于成龙，清代山西永宁州（今山西省吕梁市）人。于成龙为官二十四年，因其廉洁无私、忠于职守、勤政为民而深受百姓爱戴，被康熙皇帝赞誉为“天下廉吏第一”。

康熙十九年，于成龙任直隶巡抚。大名县县官遵循旧习，在中秋节前给他送了一份“中秋礼”。不料，于成龙不仅严词拒收，还特地因此事颁布了《严禁馈赠檄》，通报了大名县县官的送礼行为，并明令所属官员，今后如果发现逢年私送者，决不宽恕。于成龙说到做到，不仅如此，他还厉行节俭，在直隶巡抚任上，坚持以糠杂米为粥，和仆人一同用餐，虽然后来官至两江总督，但他每顿仍以糠粥主食、青菜为伴，因此江南百姓昵称其为“于青菜”。